Le degré est là, les grappes sont dorées et les copains arrivent pour nous aider les ramasser.
Prochaine étape – moelleux et vins doux naturels! Philosophe, éclat et l’hédoniste, édition 2012 vont plutôt commencer leur parcours!
Et oui. les fleurs de fenouil nous accompagnent toujours, pour décorer les vignes et donner les nuances des arômes dans le vin…..

The alcohol level is right, the grapes are tanned to a golden glow and the friends are arriving to help us pick them.
Next stage – soft, subtle, sweet wines…. philosophe, éclat and l’hédoniste, 2012 edition, will soon start their transformation from vine to wine!
And yes, the fennel flowers are always there to decorate the vineyards and influence the wine…